今日も家でいろいろと

朝は木曜日につきダブルネティ。瞑想、ヨガ。

パンと酵母も仕込む。いつものパンと久しぶりにクッペパンにしてみようと。

と言いながらもクッペパンは酵母で作るのは初めて。

イーストでは作ったことありですが、酵母パンの若葉マークなので、何事もチャレンジです。

焼くときも蒸気焼成にした方が良かったよね？と思いだしたので、今までのレンガ使用ではなく、小石でチャレンジ。うん、良い感じ❤

中力粉にする配合を変えるともっと美味しくなりそうです。

今度はベーグルだな。