久しぶりにパン作り
今日はジャラネティ、自分の瞑想とヨガワーク。
午前中はろーたすヨガレッスン。
レッスン前にパンをこねて一時発酵を。
どうして久しぶりかいうと､パン酵母を死滅させてしまったから。
楽健寺のパン酵母を自分でおこすことができるか？というのが必要でした。
前の酵母はどんどん弱くなって､膨らまないものになってしまいました。
もと種をおこすために、いろいろ試行錯誤して､やっとできたみたいです。
自分でおこすことができるとパン作りに自信が持てました。
他の酵母も試しましたが、楽健寺の酵母はとても強いと感じます。
香りもフルーティ。
自分でおこしたものは､以前のパンよりより強いみたいです。
午後からはレッスンが無かったので、お漬物や作りおきおかずなども作りましたよ。
いろいろ作成の日となりました。
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